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Clos Triguedina ist vom Okzitanischen "Me trigo de dina" abgeleitet und bedeutet "Il me tarde de diner", was auf die Pilger nach Santiago de Compostela verweist, die auf dem Weingut zu speisen pflegten. Diese Cuvée wird seit 1830 hergestellt und spiegelt das seit sieben Generationen überlieferte Familienwissen wider.
Ein junger Jahrgang passt zu Gänseleberpastete, rotem Fleisch in Sauce und Wildgerichten. Ein älterer Jahrgang passt hervorragend zu Trüffeln, gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Wild oder auch Käse.