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Dieser Faugères hat eine schöne granatrote Farbe mit purpurer Spiegelung und bietet eine fruchtige, subtil blumige Nase. Am Gaumen ist er seidig mit großzügigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Ein Terroirwein mit dem Charakter der Garrigue als Unterton.
Landterrine, Rotes Fleisch, Federwild, Pot-au-feu, Mediterrane Küche