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Château d'Yquem 2021 besticht durch seine erste frische, mandelartige Nase, in der sich der Charakter von Zedrat mit dem Duft von Ananas, Birne, Ente-Pflaume und Mandarine vermischt. Im Laufe der Verkostung entfalten sich Aromen von kandierten Zitronen und Orangen, und es kommt ein intensives florales Register zum Ausdruck, das an Ginster- und Gardenienblüten erinnert. Am Gaumen ist der Château d'Yquem 2021 ein vibrierender Wein. Sein frischer Auftakt und sein dichter, cremiger Mittelteil machen ihn zu einem Wein mit perfektem Gleichgewicht und großer Finesse. Seine kräftige Struktur wird durch kandierte Bitterstoffe verlängert, die seinen Abgang lang und sanft machen.