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Der Bourgogne Aligoté ist ein süffiger, junger, trendiger und etwas unkonventioneller Weißwein. Er kleidet sich in blasses Gold. Sein Bukett ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder blumig, und sein Geschmack ist genau richtig. Im Mund stimuliert dieser energische Wein die Papillen.