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Pontet-Canet verströmt wunderbar duftende Noten von Hagebuttentee, Flieder, Zimtstange, Nelken, getrockneten Blättern und Unterholz mit einem Kern aus Kirsch, Himbeercoulis, warmen Pflaumen, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Bleistiftspänen. Der Gaumen ist mittelkräftig, erfrischend, mineralisch und wunderbar elegant mit einer gut abgestimmten Textur aus angenehmen, weichen Tanninen und einem langen, duftenden Abgang. Wunderbar. Die Reifung erfolgte zu 50 % in neuen und zu 15 % in zweitbefüllten Fässern und die restlichen 35 % 16 Monate lang in Amphoren, wobei ein Großteil des Materials aus dem Boden von Pontet-Canet stammte!