Clarevallis Extra-Brut Bio Champagne Drappier

Die Cuvée Clarevallis (lateinischer Name der Abtei Clairvaux, die vom Heiligen Bernhard gegründet wurde) entsteht aus biologisch angebauten Trauben. Sie wachsen in Urville auf einem Weinberg, der bereits zur Zeit der Zisterzienser genutzt wurde. Clarevallis ist Ausdruck der Landschaft und des Bodens, den der Mensch seit dem 12. Jahrhundert bearbeitet.