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Sie spiegeln elegant und treffend den Reichtum und die Opulenz des Merlot wider, indem sie Noten von schwarzen Früchten und Veilchen entwickeln, während mit der Zeit Trüffelnoten auftauchen. Der Cabernet Franc bringt seinerseits würzige und minzige oder tabakige Noten voller Frische mit sich.