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Dunkelrote, satte Farbe mit markantem violettem Widerschein. Düfte von Unterholz vermengen sich behutsam mit Aromen von Baum- und Haselnüssen. Der Antrunk wirkt offenherzig und geschmeidig. Der milde und samtige Gerbstoff ist harmonisch in die Struktur des Weines eingebettet. Ein Cru mit grossem aromatischem Ausdruck.
Rohes Fleisch (Walliser Teller), Wachteln, Tauben, Wildpastete, Federwild, gebratenes Fleisch, Halbweichkäse.
Weinbereitung: im Edelstahltank auf Feinhefe