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Lebhaftes Rot mit tiefen schwarzen Tönen. Duft von reifen Kirschen mit rauchhaltigen und mineralischen Noten, die typischer Ausdruck eines kalkhaltigen Bodens sind.
Passt wunderbar zu den meisten roten und weissen Fleischsorten, besonders zu gebratenem Fleisch; er verträgt sich auch gut mit Hartund Halbhartkäse.
In Fässern aus Schweizer Eiche 12 Monate lang ausgebaut.