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Trauben geerntet und von Hand ausgewählt. Fuß zerrissen mit dem Start Gärung in Granitpressen. 1 Tag Vorgärung und Mazeration und 3 bis 4 Tage Gärung.
Perfekter Abschluss jeder Mahlzeit, passt gut zu Johannisbrotkuchen, Käse oder einfach als Digestif.