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Der Madiran Symbiose stammt aus einem vergessenen Gebiet, das im Jahr 2001 gegen die Pyrenäen auf einem steil abfallenden, grobkörnigen Lehmboden verlegt wurde. Dieser Wein wird ohne Zusatz von Sulfit mit Betonbottlehaltung weint und aufgezogen. Mit seinem intensiven, stützenden Burlatkleid, seiner leicht würzigen, reifen Fruchtnase, seinem Mund, der fleischig, süss und grosszügig ist. Dieser Madiran der neuen Generation will mächtig sein, ohne jemals übermütig zu sein. Wenn Sie Dienst haben, zögern Sie nicht.
Madiran Symbiose passt hervorragend zu frischen Kräuterfallafeln oder einem Entencurry auf Thai-Art.