Vosne Romanée 2021 Domaine Sirugue

Ein rötlicher Wein mit einer Nuance, die von reinem Rubinrot bis zu schwarzen Tulpen reicht und oft kräftig ist. Eine feuerrote, manchmal granatrote Farbe, die in ein dunkles Purpurrot übergeht. Reife Früchte mit würzigem Hintergrund bilden das häufige Bouquet, das von Erdbeeren und Himbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren begleitet wird. Dieser Komplex aus schmelzenden und raffinierten Aromen entwickelt sich mit zunehmendem Alter in Richtung Weinbrandkirsche, Konfitüre, Leder und Pelz, Wildbret nach der Rückkehr von der Jagd in den Wäldern. Am Gaumen samtig und vornehm, hier findet man die Fülle eines Pinot Noir der hohen Schule. Natürlich ein Lagerwein, der Reichtum und Tannine, Textur und Architektur unter einem schwungvollen Auftakt ausgleicht. Der Grundton kann in seiner Jugend streng erscheinen: Er muss in der Flasche seine Struktur und Fülle entwickeln.