Zanovello Sottovenda Manzoni Bianco 2018

In Jungen Jahren passt es gut zu Fischgerichten, risotto, gefüllte Nudeln, Fleisch.- und Fischtartar. Im Laufe der Jahre passt es perfekt zu weissem Fleisch

Sottovenda ist der Name einer Strasse und daher eines Weins. Am Südosthand des Monte Venda, 400 mt über dem Meeres-Spegel, ist das Land eine bute Verflechtung von vulkanen Brekzien, Tonen, Mergel und Trachyten : ein cru in dem wir die weissen Sorten gepflanzt haben, die diese Eigenschften am Besten in Mineralität und Struktur umsetzen. Manzoni Bianco und ein kleiner Teil von Riesling und Pinella beleben dieses hartnäckige, langlebige minerale Weisswein.