Château Tour de Mirambeau réserve blanc 21/22 Despagne*

Terroir : Village de Naujan et Postiac Argile, Calcaire Cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle Vendanges et vinification Un millésime "chaud" pour lequel il fallait être alerte sur les niveaux d'acidité et d'alcool ! Vendanges nocturnes. Utilisation exclusive des jus les plus fins / pas de pressurage pour éviter les composants lourds, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Dégustation Jaune pâle et brillant, nez intense de fruit de la passion, de mangue avec des notes de pamplemousse. La bouche est fraîche, pure et ciselée alliant l'élégance ronde du Sémillon à une finale longue mais droite et digestive légèrement saline.