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Le vin est obtenu à partir de raisins sélectionnés Sangiovese et Montepulciano des vignobles Cresta del Gallo dans les collines de Monte S. Savino-Arezzo. La vinification soignée en acier, avec fermentation à température contrôlée, un séjour soigneux en barriques de chêne français et l'affinement ultérieur en bouteille pendant deux ou trois mois, dans un environnement à température thermo-conditionnée, caractérisent la typicité de ce vin, avant d'être mis sur les marchés.
viandes fines, gibiers nobles, viandes rouges braisées
COULEUR : rouge rubis vif BOUQUET : harmonieux avec de légères notes de baies sauvages GOÛT : frais, velouté et rond