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"Couleur: Robe rubis intense aux reflets violines et au noyau noir. Aromatique: Bouquet complexe, sur des fruits mûrs (cassis, sureau et mûre), un touche terreuse etjoli contraste avec des agréables nuances épicées. Corps: Attaque douce, corsé en bouche, astringence présente et acidité juteuse, avecune belle longueur aromatique. Qualité: Vin très aromatique et typique du cépage, encore jeune mais qui présente unpotentiel de garde."
Filet de chevreuil à la sauce au vin rouge, rôti de boeuf, ragoût d‘agneau, des plats de curry