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Hebo è un vino simpatico e ideale per ogni giorno, facile da abbinare con molti piatti. Non è un vino complicato e i suoi aromi fruttati lo rendono fresco, vivace e accattivante. La sua pienezza morbida e rotonda è buona espressione del caldo clima toscano. Dopo la vinificazione in serbatoi di acciaio inox, la maggior parte del vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia, il resto in barriques francesi di secondo o terzo passaggio. Dopo un anno il vino viene assemblato e imbottigliato, pronto da bere subito.