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Ce parchet situé à 500m bénéficie d’une terre caillouteuse et profonde. Rigoureusement quantifié, ce vin issu 100% du cépage Chasselas donne un vin floral, marqué par le terroir et la minéralité. Chaque année, nous recherchons l’équilibre entre cette minéralité et les arômes légers de fruits frais et une touche citronnée.
Il est le parfait allié des filets de perches, d’un soufflé au fromage et bien sûr de l’apéritif.