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"Colore: rosso granato profondo con nucleo nero. Aroma: Esperienza di aroma fruttato maturo, bacche nere, mirtilli, amarene in salamoia, pepato, delicato profumo animale di cuoio, fini note tostate-fumose, segnate dall'invecchiamento. Corpo: Lungo, attacco morbido, asciutto, corpo potente, corposo e denso al palato con presenti note fruttate mature, cassis, liquirizia, seducente, frutta piacevole. Qualità: Ha un grande potenziale grazie alla sua densità, pienezza e corpo potente."
Carrè d'agnello in crosta di erbe in salsa di vino rosso, roast beef con salsa maltaise, medaglione di manzo, formaggio completamente stagionato.