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Colore: Rosso intenso e profondo con riflessi violacei Aromi: Intenso e complesso su erbe di gariga, frutti neri con alcol e un accenno di tostatura dovuto all'affinamento in legno. In bocca: Equilibrato con note di pepe, liquirizia, mirtilli e ribes nero. La struttura tannica è cremosa ma elegante e molto persistente.
Con carni di carattere come costate alla griglia o selvaggina in salsa, formaggi stagionati o un dolce al cioccolato.