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Colore: rosso granato, profondo e brillante. Aromi di frutti neri maturi, spezie orientali e liquirizia con la freschezza e la mineralità tipiche della denominazione. In bocca: ritroviamo la tipicità di un Saint-Joseph su basi granitiche. La bocca rimane tesa, filante, di grande personalità. I tannini sono molto fini e il finale è notevolmente persistente.
Ideale con carni rosse, selvaggina da piuma o con un'ampia gamma di formaggi a latte crudo.