Les Paulins St-Saphorin Chaudet 2023
  • 75 cl

Les Paulins St-Saphorin Chaudet 2023

CÉPAGES : Assemblage de Pinot Noir, Gamay, Gamaret & Garanoir TERROIR : Sol calcaire relativement profond, en bas de pente, issus de colluvions et légèrement caillouteux. VINIFICATION: Une fois la maturité phénolique atteinte, les raisins rouges sont égrappés et macèrent plusieurs semaines afin d’extraire les arômes, la couleur et les tanins de la pellicule. Après la fermentation alcoolique, les raisins sont pressés et élevés en cuve jusqu’à la mise en bouteille. DÉGUSTATION: Robe intense aux nuances violacées. Des arômes de fruits rouges et des notes épicées en font un bouquet subtile et complexe. En bouche, l’attaque est croquante, les tanins discrètement bien intégrés et le fruits nous accompagne jusqu’en finale.

CHF 20.40
CHF 27.20 /Litre
- +
  • Région Suisse
  • Type de bière Vaud
  • Couleur Rouge
  • Alcool (%) 13.00%
  • Température de service (°C) 15°C
  • Brasserie Domaine Chaudet SA
  • Cépage(s) Gamay
    Gamaret
    Garanoir
    Pinot Noir