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Parfum complexe, tout en finesse, avec des notes de fleurs blanches, de gelées de coin, d’abricots, une ombre de vanille, et de la minéralité. Un vin fruité en bouche, avec une belle vivacité et de la fraîcheur. Equilibre, élégance, puissance, structure, en d’autres termes: une réussite.
Ce vin pourrait accompagner un cocktail dinatoire avec des tapas (tapenade d’olive, bruschetta) ou en entrée avec un gravlax de saumon, voir une truite fumée sur un lit de salade.