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S’inspirant des traditionnelles indian tonic water, elle est caractérisée par des notes florales et herbacées qui évoquent l’utilisation savamment dosée du foin maggengo (celui de la première coupe, le plus parfumé) provenant des Alpes de Cuneo. La note amère de la quinine en complète agréablement la saveur équilibrée, pour une boisson rafraîchissante et désaltérante.