Baladin Elixir 150cl
  • 1.5 l

Baladin Elixir 150cl

Notre façon de faire... Belgian Strong Amber Ale

CHF 20.43
CHF 13.62 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Bière haute fermentation / Ale
  • Couleur Rousse / Ambrée
  • Alcool (%) 10.00°C
  • Température de service (°C) 11°C
  • Brasserie Birrificio Balabiott

Accords et mets

Gibier, agneau, fromage. Gâteaux secs ou fruits au sirop.

Nez

Au nez, une touche de notes de céréales et de biscuits accompagnées de nuances d’agrumes qui se réchauffent pour se perdre dans les fruits secs et le chocolat blanc.

Goût

En bouche, sa douceur est accompagnée de notes de fruits secs, de biscuits, ainsi que de fruits mûrs, de vanille et d'agrumes, qui viennent compléter sa complexité

Remarques

Fin des années 90, Teo ressent le besoin de sélectionner une levure isolée à partir des fermentations de whiskys écossais des Islay, afin de caractériser ses bières. Ce processus nécessite des années d’essais. Enfin, en 2004, naît l'Elixir, une bière qui marquera une étape fondamentale de ce long parcours.

Aspect

Une bière ambrée aux tons vifs et à la mousse compacte et dense

Gastronomie

Fromage;Végétarien;Viande