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Dopo aver ottenuto la certificazione ISO 14001 nel 2015 e il marchio HVE 3 (proprietà ad alto valore ambientale), nel 2021 abbiamo deciso, per convinzione e in risposta alle aspettative dei consumatori, di avviare la conversione biologica per la produzione delle nostre uve e la lavorazione in cantina. Abbiamo inoltre deciso di applicare i principi della biodinamica e del rispetto dell'equilibrio fisiologico a tutta la nostra produzione vinicola.