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Der Wein ist rund, harmonisch mit einer schönen Balance und einer schönen Frische. Die Tannine der Haut und nicht des Stiels geben eine präsente Struktur, aber nicht überschwänglich, die sich in das Ganze einfügt
Gegrilltes rotes Fleisch oder in Soße
Das Datum der Ernte wird jeden Tag und auf jeder Parzelle festgelegt. Die Verkostung der Trauben erfolgt täglich, einschließlich der Wochenenden, um jede Rebe bei voller Reife ohne Überschuss zu ernten.