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On l'appelle la nouvelle, et c'est peu dire de Nova ! Car elle en met plein la vue avec sa robe dorée, et plein la bouche avec ses notes doucement relevées.
Des arômes épicés se mêlent à des notes fruitées d’agrumes, très chères aux amateurs de Paix Dieu.
La Nova révèle d'abord une légèreté fruitée, suivie de saveurs maltées et épicées. La dégustation se termine sur une note tout en fraîcheur, avec de légers accents d’agrumes.
Cette blonde dorée pleine d’éclat et légèrement trouble laisse présager son caractère singulier.