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La bière Pilsener est une pils nord-allemande à fermentation basse avec 11,3 % d'extrait de moût. Teneur en alcool : 4,9 % vol. Les malts Pilsener lui confèrent sa couleur dorée et son corps léger. La fermentation à froid avec une levure de fermentation basse permet d'obtenir un gaz carbonique finement pétillant. Un houblonnage intense avec les variétés Select, Perle, Tradition et Opal lui donne son parfum d'abricots et d'herbes ainsi que son amertume prononcée.
Abricot et herbes aromatiques
amertume prononcée
Brillant, sans trouble
Poisson;Viande