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Des accents épicés et de fines notes fumées sont portés par une élégante richesse. Le Pinot apporte fraîcheur et clarté, le Cabernet Sauvignon assure la charpente et la structure, tandis que la Syrah complète le tout avec des épices fines et de la puissance.
Il se marie particulièrement bien avec les plats à base de viande comme le veau et l'agneau, dont il souligne les arômes délicats grâce à son caractère épicé et corsé.