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ungefilterte Mischung aus Lambiques, spontan fermentiert mit frischen Kirschen
Perlhuhn mit Kirschen, Brie de Meaux
Aromen von roten Früchten, Kirschkernen und einem Hauch von Vanille und Eiche
Leicht säuerlicher Auftakt, gefolgt von fruchtigen und süßeren Noten. Kirschen spielen die Hauptrolle, unterstützt von Brett und Holz. Überraschend trockener Abgang.
Bewahrungsbier, das dank der wilden Hefen eine positive Geschmacksentwicklung in der Flasche durchläuft.
Brillante rote Farbe mit rosa Schaumkrone