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Sophie und David Faure "gärtnern" ihr Terroir seit 1999 auf einer Auswahl von Weinbergen in den Dörfern Macau und Arsac im südlichen Médoc. Seit 2010 haben sie sich für den biologischen Landbau entschieden und verzichten vollständig auf Pestizide und Unkrautvernichtungsmittel. Sie kultivieren ihre Weinberge und vinifizieren vor allem ihr Terroir, ohne zu versuchen, es zu verfälschen, und signieren ihre Weine mit einer persönlichen Note von Feinschmeckerei und Frische. Eine menschliche Handschrift auf einem charaktervollen Terroir.