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Sophie et David Faure "jardinent" leur terroir depuis 1999 sur une sélection de vignes des villages de Macau et d'Arsac dans le sud du Médoc. Depuis 2010, ils ont fait le chois de l'agriculture biologique, supprimant totalement les pesticides et désherbants. Ils cultivent leurs vignes et vinifient avant tout leur terroir sans essayer de le travestir et signent leurs vins avec une touche personnelle de gourmandise et de fraîcheur. Une empreinte humaine sur un terroir de caractère.