Baladin Xyauyu Kioke 50cl
  • 50 cl

Baladin Xyauyu Kioke 50cl

Specialty Wood Aged Beer ... auf unsere Art

CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
- +
  • Région Italien
  • Type de bière Obergärige Biere / Ale
  • Couleur Hell
  • Alcool (%) 14.00°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Baladin

Paarungen und Gerichte

Dazu passen Grana oder Parmesan, Cremedesserts und getrocknete Gebäckstücke

Nase

In der Nase zarte Aromen von Zypressenbeeren. Datteln und Karamell mit ganz schwachen Weihrauchandeutungen.

Schmecken

Holzige, frische Zypressentöne wunderbar mit leichten harzigen, würzigen, umami Noten, um mit einem vage grasigen, bitteren und säuerlichen Nachtrunk abzuschließen.

Bemerkungen

Nach der Expo 2015 bekommt Teo das Fass geschenkt, mit dem im japanischen Pavillon die Tradition der Küfermeister für die Gärfässer, insbesondere für die Herstellung von Sojasoße, dargestellt wurde. Und so bahnte sich die Idee für ein Xyauyù den Weg, das in einem so genannnten Kioke Fass verfeinert wurde.

Aspekt

Von einem satten Rubinrot, flach, klar und ohne Schaum