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Dunkles Bier reift mindestens ein Jahr lang in Eichenfässern verschiedener Herkunft.
Die Reifung im Holz verleiht ihm eine raffinierte Komplexität, die unglaublich interessante Kombinationen ermöglicht.
Das Aroma ist würzig und elegant mit leichten Rostnoten.
Die Tannine aus den Fässern harmonieren mit den reichen Malznoten des Bieres. Mit dem Geschmack der Holzalterung, der typischen Würze und Bitterkeit des Quadrupels.
Dieses fassgereifte Bier ist bis zu zehn Jahre haltbar. Das Bier wird nur einmal im Jahr in limitierter Auflage hergestellt.
Unser Heritage hat eine intensive dunkelbraune Farbe.