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Questa birra matura per più di un anno in botti di rovere di varie origini.
L'affinamento in legno aggiunge una raffinata complessità che consente abbinamenti incredibilmente interessanti.
Non viene utilizzato solo legno nuovo di origine americana e francese, ma anche botti usate di Whisky, Rum, Bordeaux, Calvados, ecc.
I tannini delle botti entrano in armonia con le ricche note di malto della birra. Con il gusto dell'invecchiamento in legno, la speziatura e l'amarezza tipiche della Quadrupel.
Questa birra invecchiata in botte può essere conservata fino a dieci anni. La birra viene prodotta solo una volta all'anno in edizione limitata.
Il nostro Heritage ha un colore marrone scuro intenso.