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Die Auswahl der schönsten Trauben in Verbindung mit einer langen Mazeration ermöglicht die Gewinnung von reichen, strukturierten und starken Weinen, die in Eichenfässern gehalten werden können. Das Ende der alkoholischen Gärung und die malolaktische Gärung erfolgen in Fässern, so dass wir eine bessere geschmackliche Harmonie zwischen Frucht und Holz erreichen.
Da degustare leggermente fresco: 16-18 º C. Questo vino avrà il suo posto sulle tavole festive per accompagnare selvaggina di penna, arrosti di manzo, agnello o formaggi.
Wir verwenden das Beste der Bourguignonne-Weinbereitungs- und -Aufzuchttechniken, um Ihnen eine Cuvée mit Beaujolaise-Herkunft anzubieten, die sich wie ein Burgunder schmeckt.