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"Farbe: Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern. Aromatik: Reiffruchtiges Aromaerlebnis, schwarzbeerig, Heidelbeeren, eingelegte Weichseln, pfeffrig, zarter animalischer Duft von Leder, feine röstige-rauchige Noten, Ausbau geprägt. Körper: Langer, weicher Antrunk, trocken, kräftiger Körper, füllig und dicht im Gaumen mit präsenten reiffruchtigen Noten, Cassis, Lakritz, verführerische, angenehme Frucht. Qualität: Hat aufgrund der Dichte, Fülle und dem kräftigen Körper grosses Potenzial."
Lammrack mit Kräuterkruste an einer Rotweinsauce, Roastbeef an Sauce maltaise, Rindsmedaillon, vollreifem Käse