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Farbe: hellgelb, hell und klar Aromen mit blumigen, rauchigen und Feuersteinnoten. Im Mund finden wir weiße und gelbe Blüten (Akazie, Weißdorn), getrocknete Aprikose und Zitrusschalen (Orange, Zitrone). Der Abgang ist lang und mineralisch. Der Gaumen präsentiert eine hervorragende Balance.
Passt perfekt zu gegrillten Garnelen, Fenchel-Wolfsbarsch, aber auch zu gebratenem Kalbfleisch mit provenzalischen Kräutern, Picodon, Rocamadour