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Fougueuse et racée, cette brune est brassée avec quatre malts et autant d’épices exotiques. Une fougue herbacée faite de cerises noires et de fruits mûrs chevauche le caractère racé des malts torréfiés et des notes de rhum brun. Cette bière évoque la légende du Cheval noir de Trois-Pistoles, une incarnation du diable, recruté par le curé pour construire l’église du village. L’animal accomplit tout le boulot… ou presque! Accidentellement débridé, il s’enfuit en enfer. À ce jour, il manque toujours une pierre au sommet d’un des murs.
BOEUF BRAISÉ, GIBIER, FROMAGES TRIPLE CRÈME
Fort goût de malt, légèrement torréfié, avec des arômes de chocolat, de rhum brun, d'épices et d'herbes.
Corsée, fruitée, notes de cerises noires, de rhum et des céréales, des herbes et des épices, légèrement aromatique.
Brassée pour la première fois en 1997 et lauréate de 41 prix internationaux. 1 platinum, 23 médailles d'or, 15 d'argent, 2 bronze
Clarté : Légèrement trouble