Amarone della Valpolicella Classico La Dama 2016/2018 DOCG
  • 75 cl

Amarone della Valpolicella Classico La Dama 2016/2018 DOCG

Seules les grappes les plus clairsemées, mûres et les mieux exposées au soleil de nos raisins sont sélectionnées et mises en caisses de 6 kg pour sécher dans des greniers naturels pendant une centaine de jours. En janvier, lorsque tous les arômes sont concentrés, le pressurage a lieu : une partie en cuve acier et une partie sous bois. La macération des raisins foulés est très longue, jusqu'à 30/40 jours, après quoi la maturation se déroule en grand bois pendant 36 mois ; le vin est ensuite affiné en bouteille pendant au moins 1 an avant d'être commercialisé.

CHF 46.17
CHF 61.56 /Litre
- +
  • Région Italie
  • Type de bière Venetie
  • Couleur Rouge
  • Alcool (%) 16.50%
  • Température de service (°C) 18°C
  • Culture BIO
    Sans-gluten
  • Cépage(s) Corvina
    Corvinone
    Molinara
    Rondinella