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Couleur or, vert. Au nez, des arômes subtils et finement boisés de vanille et noisettes. En bouche, le vin se caractérise par une ampleur particulière. Sa structure typique de Bourgogne soutient des sensations gustatives tout en finesse et en rondeur.
Son caractère et la délicatesse de ses arômes mettent en valeur les plats de charcuterie et de poissons. Comme tous les vins blancs, la fraîcheur est de rigueur, mais le sommet des arômes sera atteint entre 8 et 12°.