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VINIFICATION Grenache et Syrah en cuvaison traditionnelle longue et macération carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre. DÉGUSTATION Une très belle couleur rouge pourpre intense. Le nez s’ouvre sur des notes gourmandes de petits fruits rouges (cassis, framboise). La bouche est soyeuse, élégante et parfaitement équilibrée
ACCORDS Gibiers, lapin rôti, fromages à pâtes dures.