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Le bouquet intense de ce Pinot Noir exprime des parfums de griottes et de pruneaux confits. La bouche souple et onctueuse est marquée par une structure très fruitée menant sur une finale harmonieuse et des tanins ronds. Sa typicité se manifeste spécialement après quelques années de maturation laissant apparaître de fines notes de brûlons.
Ce vin de charme accompagne à merveille les volailles et les viandes blanches. Il trouvera un environnement très favorable pour exprimer toute sa personnalité en présence d’un vieux fromage d’alpage ou de l’Étivaz.