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Robe pâle aux reflets argentés. Le nez, captivant et séduisant, dévoile d’éclatantes senteurs d’aubépines et de fruits blancs. Des notes de pêches et d’abricots frais, avec une pointe de confiture d’abricots, soulignent délicatement ce superbe nez. En bouche, il dévoile des arômes de fruits frais enrichis d’une pointe de pain d’épices, exprimant ainsi gourmandise et sapidité. Ce vin possède une belle fraicheur et une parfaite concentration. Très belle persistance, longue et savoureuse.
Il accompagnera à merveille les asperges, les belles salades d’été fraiches et croquantes et le poisson d’eau douce nappé d’une fine sauce au citron. Délicieux avec une terrine de poisson ou une volaille à la crème.
Vinification: en cuve inox sur fines lies