Opus One 2019 Mondavi et Baron Philippe de Rothschild
  • 75 cl

Opus One 2019 Mondavi et Baron Philippe de Rothschild

Des pluies abondantes au printemps, près du double de la moyenne annuelle, ont saturé le sol et fourni suffisamment d’eau pour la saison. Les premiers signes de débourrement ont été observés le 27 mars ; 15 jours plus tard que d’habitude. Ce retard a conduit à une floraison et une véraison plus tardives. Cependant, des températures plus élevées à la fin de l’été ont accéléré le développement et la maturité. Les vendanges ont commencé le 10 septembre, quelques jours plus tôt que la moyenne. Elles ont duré quatre semaines, et l’activité de la cave s’est continuée à un rythme calme et régulier. Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso, et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale.

CHF 327.61
CHF 436.81 /Litre
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  • Région Etats-Unis
  • Type de bière Divers
  • Couleur Rouge
  • Alcool (%) 13.50%
  • Température de service (°C) 17°C
  • Culture Sans-gluten
  • Brasserie Opus One Winery
  • Cépage(s) Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Petit Verdot