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Assemblage de Merlot et de Diolinoir, un vin joyeux, aux notes, de lierre, de sureau et de petits fruits noirs. Des fruits mûrs que l’on retrouve en bouche, un vin rond, avec des tannins souples.
Ce vin s’accorde parfaitement avec de la cuisine italienne, par exemple avec une tagliatta de bœuf et ruccola, copeaux de parmesan, trait de balsamique. Coup de cœur, spécialité de viande de chasse.