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Couleur rouge intense. Nez légèrement boisé, avec des arômes de fruits rouges un peu confits, arômes de violette. C’est un vin puissant, riche et bien équilibré. Les tannins sont relativement dans sa jeunesse, et s’assouplissent en vieillissant. Très belle longueur.
Viandes rôties (côtelettes ou épaules de Moutons, lièvre aux cerises…) et fromages affinés.