Baladin XYAUYÙ Fumè 2019
  • 50 cl

Baladin XYAUYÙ Fumè 2019

Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer

CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
- +
  • Région Italia
  • Type de bière Birre ad alta fermentazione / Ale
  • Couleur Rossa / Ambrata
  • Alcool (%) 14.00°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Baladin

Abbinamenti e piatti

con cioccolato fondente o sigari non troppo aggressivi.

Naso

Al naso, dopo un breve periodo di ossigenazione, si evidenziano sentori torbati e note maltate, rinfrescate da un appena percettibile sensazione acetico-balsamica.

Gotta

In bocca le note affumicate dalle botti in cui la birra viene affinata si accompagnano ad un aroma di liquirizia e frutta matura che si bilanciano con una leggera nota acidula

Osservazioni

Nel 2012, il percorso di affinamento della Xyauyù si arricchisce con l’arrivo di botti di provenienza scozzese e che hanno contenuto grandi whisky scozzesi. La loro caratteristica principale è da ricondurre alle note torbate.

Aspetto

Xyauyù Fumè 2019 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura