Baladin XYAUYU Kentucky 2019
  • 50 cl

Baladin XYAUYU Kentucky 2019

Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer

CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
- +
  • Région Italia
  • Type de bière Birre ad alta fermentazione / Ale
  • Couleur Rossa / Ambrata
  • Alcool (%) 14.00°C
  • Température de service (°C) 13°C
  • Brasserie Birrificio Baladin

Abbinamenti e piatti

Cioccolato fondente (almeno 80%), pasticceria secca, sigari toscani.

Naso

Al naso, note delicate di tabacco, accompagnate da sentori di caramello con un finale leggero di fava tonka.

Gotta

Am Gaumen unterstützt eine Holzkomponente die Tabaknoten,die gut mit den in Alkohol konservierten Trockenfruchtnoten ausgewogen sind und in einem angenehmen oxidierten Aroma enden

Osservazioni

Nel 2013, Teo ebbe l’ispirazione per creare una delle versioni più particolari della Xyauyù. Se fino ad allora aveva affinato questa birra ossidata nelle botti che avevano ospitato grandi Rum o Whisky, ora si trattava di infondere alla sua creatura l’anima di un prodotto tipicamente italiano. Il risultato è una versione della Xyauyù davvero intrigante

Aspetto

Xyauyù Fumè 2019 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura